Catálogo de ingredientes
Organiza ingredientes, unidades, presentaciones, proveedores y datos de almacenamiento.
INVENTARIOS, RECETAS Y COSTOS
Control de inventario, recetas y costos para restaurantes.
Centraliza ingredientes, recetas, compras y mermas para entender el costo de alimentos y tomar decisiones con información actualizada.
FUNCIONES PRINCIPALES
Controla ingredientes, recetas y food cost con información útil.
Mantén un registro consistente desde la compra y recepción hasta la preparación y la merma.
Recetas estandarizadas
Define ingredientes, cantidades, rendimientos y componentes de cada platillo.
Compras y recepción
Documenta solicitudes, órdenes de compra, recepciones e información del proveedor.
Movimientos de inventario
Registra entradas, consumo, transferencias, ajustes y disponibilidad.
Mermas y variaciones
Captura desperdicios y compara el consumo esperado con los movimientos registrados.
Visibilidad del costo
Estima costos de recetas usando información actualizada y reglas de cálculo acordadas.
DESARROLLO A LA MEDIDA
Diseñado alrededor de tu operación real.
Definimos procesos, usuarios y datos antes de construir para que la solución sea clara y escalable.
Descubrir
Entendemos el servicio y los puntos críticos.
Definir
Acordamos módulos, permisos y resultados.
Construir
Desarrollamos y validamos por etapas.
Mejorar
Medimos el uso y planeamos evoluciones.
PREGUNTAS FRECUENTES
Respuestas antes de iniciar.
¿Las recetas pueden incluir subrecetas o preparaciones?
Sí. Las salsas, bases y otras preparaciones pueden modelarse como componentes cuando sea necesario.
¿Puede manejar distintas unidades de medida?
Sí. Las conversiones y presentaciones de compra se definen según la operación.
¿El inventario puede separarse por ubicación?
Sí. Los almacenes y sucursales pueden representarse con movimientos controlados entre ellos.
¿Calcula la utilidad contable?
El sistema puede ofrecer información operativa de costos. El resultado contable depende de los datos y reglas contables incluidos en el alcance.
SOLUCIONES PARA RESTAURANTES
Conecta las áreas de tu restaurante.
Construyamos una solución para tu restaurante.
Cuéntanos qué necesitas controlar y te ayudaremos a convertirlo en un plan claro.
Consultar mi sistema de inventariosSOBRE ESTA SOLUCIÓN
Control de inventario, recetas y costos para restaurantes.
El costo de un platillo cambia cuando cambian las compras, los rendimientos o las mermas. Un sistema de inventario relaciona las entradas de ingredientes con recetas estandarizadas para que gerencia tenga una referencia operativa del food cost.
El proceso puede incluir catálogos, unidades, presentaciones, proveedores, compras y movimientos entre almacenes. Así se pueden revisar diferencias antes de que lleguen al cierre o a una decisión de compra.
Cuando se conecta con un punto de venta para restaurantes y con las comandas digitales, el inventario puede reflejar mejor lo que se vende y prepara cada día.
